A apenas 90 minutos de carro do Porto, é o berço do néctar com o mesmo nome. De quintas deslumbrantes a passeios por adegas, seguimos para um vale inscrito pela Unesco, onde os tons ocre do fim de temporada se conjugam majestosamente .
Par Romy Ducoulombier – Œnotourisme : guide de voyage, infos et conseils du Figaro
No outono, as vinhas do vale do Douro são adornadas com belas cores brilhantes. Adobe Stock / Anatoly Gordienko
45.000 hectares de vinhas, agarrados a encostas íngremes, por vezes vertiginosas, que descem em direção ao rio . O Porto, este vinho redondo e aveludado com notas torradas, tem as suas origens no vale do Douro. A partir do Porto, terá de seguir a rota do rio homónimo, que nasce em Espanha e desagua no Atlântico. A vinha que se desenvolve nesta região do Alto Douro é grandiosa. Desde 2001, é património mundial Unesco.
A apenas cem quilómetros do Porto, é aqui que se cultivam as vinhas utilizadas para a produção do vinho generos que lhe dá o nome. As paredes das plantas que eles formam, sustentadas por paredes baixas de pedra, resplandecem no outono. Esta é a melhor época para desfrutar de uma escapadela para este vinhedo esculpido pelo homem. As quintas, adegas com fachadas deslumbrantes e aldeias congeladas no tempo contribuem para o carácter pitoresco da viagem. Nos solos xistosos que constituem o " terroir " do vale, as raízes das vinhas regam-se para fazer frente à seca, que é forte no verão. Brancos, tintos e rosés inspiram-se nesta vinha que exige todas as suas especificidades.
Mas, antes de iniciar a sua excursão no Douro, pode ser bom informar-se sobre a história e degustação dos vinhos do Porto. As grandes caves com vista para a cidade portuguesa situam-se no cais de Vila Nova de Gaia. Também levam nomes com sotaque inglês ou escocês (Graham's ou Taylor's), que contam a história das origens do vinho do Porto.
No século XVII, a tributação das exportações de vinhos de Bordéus, apreciada pelo Reino Unido, incentivou os seus habitantes a se abastecerem em Portugal. É difícil, no entanto, para o vinho manter as suas características organolépticas durante as longas travessias, foi assim que se desenvolveu a técnica do "mutage". Consiste na adição de aguardente de uva ao néctar para interromper sua fermentação e, assim, torná-lo adequado para viagens e envelhecimento. Os passeios nas caves centenárias permitem aos visitantes relembrar a história do porto ao longo dos séculos e descobrir que o rio Douro, foi outrora utilizado para o seu transporte.
Descobrir a partir de Vila Nova de Gaia
Nas caves centenárias, abra caminho para uma visita guiada entre mais de 2.000 barris e tonéis. Romy Ducoulombier
Mas, antes de iniciar a sua excursão no Douro, pode ser bom informar-se sobre a história e degustação dos vinhos do Porto. As grandes caves com vista para a cidade portuguesa situam-se no cais de Vila Nova de Gaia. Também levam nomes com sotaque inglês ou escocês (Graham's ou Taylor's), que contam a história das origens do vinho do Porto.
No século XVII, a tributação das exportações de vinhos de Bordéus, apreciada pelo Reino Unido, incentivou os seus habitantes a se abastecerem em Portugal. É difícil, no entanto, para o vinho manter as suas características organolépticas durante as longas travessias, foi assim que se desenvolveu a técnica do "mutage". Consiste na adição de aguardente de uva ao néctar para interromper sua fermentação e, assim, torná-lo adequado para viagens e envelhecimento. Os passeios nas caves centenárias permitem aos visitantes relembrar a história do porto ao longo dos séculos e descobrir que o rio Douro, foi outrora utilizado para o seu transporte
Caves Graham’s. Rua do Agro 150, 4400-003 Vila Nova de Gaia, Portugal. Tél. : +351 223 776 490 ou 223 776 492. E-mail : grahams@grahamsportlodge.com. Visite : à partir de 17 €. Reserva aconselhada .
À descoberta de Pinhão et ses environs
Passagem obrigatória em pleno vale, o Pinhão é um ponto de partida privilegiado para um passeio no rio. Barco rabelo
Na confluência do Rio Pinhão e do Douro, esta pacata vila é paragem obrigatória no coração do vale. Feudo do vinho, com algumas mesas e uma bonita estação adornada de azulejos, o Pinhão é um ponto de partida fundamental para uma descida ribeirinha até à foz do rio Tua. Do barco, a perspectiva sobre as encostas quase verticais da vinha é fascinante. Lá são organizadas degustações (cerca de € 20 para um cruzeiro de 2 horas).
Se for de carro dirija-se ao Miradouro de Casal de Loivos, localizado acima do Pinhão. A partir daqui, a vista abrange um vasto anfiteatro de 250.000 hectares. O percurso continua em espiral, em direcção a Sabrosa e depois a Favaios. Mas o troço mais bonito da paisagem localiza-se desde a aldeia de Provesende em direcção a Gouvães do Douro, Covas do Douro e Gouvinhas. As vinhas misturam-se com oliveiras e limoeiros; o tempo pára. Planei um bom meio dia com paragens regulares nas estradas sinuosas para "curtir o show ".
Admire uma adega de alta tecnologia na Quinta do Pessegueiro
A adega da Quinta do pessegueiro com 24 metros de altura. Foto de imprensa
No cimo do Douro, a duas horas do Porto, a Quinta do
Pessegueiro (propriedade de Roger Zannier) vale um desvio. A sua adega, criada pelo atelier Oitoemponto, dirigido pelos arquitectos Artur Miranda e Jacques Bec, é um desafio tecnológico. Com 24 metros de altura, construída em cinco níveis, permite a produção de uma gama de vinhos do Porto e vinhos a partir da vinha de 30 hectares. Não perca a sua visita guiada, sempre oferecida com uma degustação. Uma mesa camponesa (legumes e azeite da horta) e uma casa com uma vista deslumbrante, disponível para alugar, completam a oferta.
Diferentes pacotes turísticos, de 45 minutos (€ 15 / pessoa) a 2 horas (€ 35 / pessoa), mediante reserva. Quinta do Pessegueiro 5130-114 Ervedosa do Douro. Tél. : +351 254 422 081. quintadopessegueiro@zannier.com
Dormir nas vinhas de Quinta da Cõrte
A Quinta da Cõrte, ou 24 hectares de vihas no coração do Douro. JF Jaussaud
Três quilómetros depois do Pinhão, chega-se à Quinta da Cõrte (propriedade das vinhas Austruy) e aos seus 24 hectares de vinha. As castas tradicionais do Douro - touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta barroca e tinta cão - partilham o território com as oliveiras. Nesta vinha sobranceira ao vale encontra-se a Casa, uma hospedaria do século XIX com 12 quartos simples de luxo. Lençóis bordados, louças artesanais, ampla cozinha com lareira e piscina panorâmica dão o tom, sem ostentação. A La Quinta Da Cõrte pode também oferecer-lhe algumas actividades: um cruzeiro no Douro, um piquenique ou um passeio nas vinhas. Sem esquecer a visita à sua adega ultracontemporânea.
A partir de € 170 por noite na baixa temporada (novembro a março). Quinta Da Cõrte 5120-491 Valença do Douro Tél. +351 9645 36200. E-mail : enoturismo.reservas@quintadacorte.com
E também… Dormir em uma pipa na Quinta da Pacheca
Dez toneis são instalados no topo de um terreno na entrada da propriedade. Transformaos em quartos envolventes, com casa de banho, cama redonda e terraço privado, levam os nomes das castas do vale do Douro.
Quinta da Pacheca, rua do Relógio do Sol, 261, 5100-424 Lamego, Portugal. À partir de 200 € la nuit.
Vinho do porto para trazer do Vale do Douro
Porto Tawny, 10 ans, D.O.C Douro, Quinta Da Cõrte
Sua cor é âmbar, com reflexos de mogno. No nariz, a bebida abre com notas de frutos secos (amêndoas, nozes) e figos. O paladar é concentrado, cristalizado. Uma bela estrutura e muito extensa. Acompanhar um risoto de lagostins.
33,75 €
Porto, Finest Reserve, Quinta do Tedo
Sua paleta aromática é rica. Ameixas, figos secos, especiarias, baunilha e cereja combinam com taninos aveludados. Desfrute com frutas cozidas ou pão de gengibre.
17 € e ir
O carro continua a ser o melhor meio de transporte para deslizar pelos cantos do Vale do Douro. E o concelho de Peso da Régua marca a entrada ao mais belo troço da vinha do Alto Douro. Esteja ciente de que o Porto oferece outras possibilidades de deslocação. O nosso preferido, o comboio a vapor, com a famosa Linha do Douro, que liga o Porto (a partir da estação de São Bento) à vila do Pocinho (€ 16 ida por pessoa). Muitas empresas oferecem também cruzeiros de degustação a partir do Porto ou de Pinhão , e até ao Tua..
A saber
Nas atuais condições sanitárias, planei agendar suas visitas à adega, por telefone ou pela internet, pois as vagas são limitadas para grupos.
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